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牛奶富含营养,不过喝过量可能有害健康。《英国医学期刊》(BMJ)今年11月底刊登一篇美国哈佛大学大型研究显示,适量摄取乳制品可降低总死亡率与心血管疾病死亡率,但每日摄取两份以上,提高死亡风险。所谓一份乳制品,指240毫升的全脂或脱脂牛奶、6公克的鲜奶油(非黄油)、120毫升的冰淇淋或是30毫升的奶酪等。 以每日摄取乳制品最少的族群(每日摄取0.8份)为基准,每日摄取1.5份乳制品者的总死亡率略低2%,每日摄取2份者的死亡风险差不多。但每日摄取更多乳制品的人风险就稍高了,每日吃2.8份与4.2份乳制品者,分别多出2%与7%的风险。在心血管疾病死亡方面,每日摄取两份乳制品的人风险最低。研究团队进一步份析食物类别,发现喝全脂牛奶与总死亡率、心血管疾病死亡率与癌症死亡率的风险显著相关。若每天将一份乳制品改成坚果与豆类,则能降低14%的总死亡率;替换为全谷类,则能降低11%的总死亡率。美国哈佛大学营养系这次是分析三个世代追踪研究(NHS、NHSII与HPFS),排除罹患心血管疾病与癌症者,共计纳入16万8153名女性与4万9602名男性的资料。后续以统计方法校正这群人的家族史、饮食型态、菸酒使用、更年期与更年期后激素使用情形等,再分析乳制品摄取量与死亡风险的关联性。中央研究院生物医学研究所特聘研究员潘文涵表示,牛奶能增进骨骼健康、降低血压、帮助食慾控制、预防口角炎与预防肌少症等。然而牛奶中的饱和脂肪会增加血中胆固醇、提升心脏病风险,各国饮食指南都曾建议,以脱脂与低脂奶类为选项。不过近年又因牛奶摄取能帮助食慾控制、降低肥胖与糖尿病风险,而再度放宽牛奶摄取建议。针对这项研究,潘文涵表示,这份研究份析的三个世代追踪研究相当著名,过去提供许多健康议题强而有力的实证数据。这篇份析结果也与过去对奶类的理解无冲突,适量摄取(每日约两杯马克杯)才能让身体处在最佳的状态。但不少人具有乳糖不耐症,潘文涵建议,可选喝乳糖含量较低的优酪乳,或是慢慢增加牛奶量。也希望食品界仿效外国食品厂商推广无乳糖鲜奶或奶粉,嘉惠国人。中央研究院生物医学研究所特聘研究员潘文涵表示,营养和疾病风险的关系,在图表上多半呈「U型」,当一类食物摄取太少,会因营养素不足而对身体有害;但人的食量有限,当一类食物摄取过多时,就会牺牲其他类食物而造成健康风险,因此应追求「不多也不少」。图/ingimage 分享 facebook

大陆13日晚间召开记者会,宣布中美已就中美第一阶段经贸协议文本达成一致。针对美方承诺取消关税在协议当中有无具体时间表,在此前谈判过程中大陆也遇过美方的变数,如何看待中美协议执行层面的不确定性? 大陆外交部副部长郑泽光表示,中美第一阶段经贸协议的达成,有利于中国,有利于美国,有利于世界;对于美方的错误言行,陆方已经并将继续表明自身的严正立场,作出必要、坚决回应。郑泽光表示,关于中美关系,陆方的立场是一贯的、明确的。陆方致力于同美方一道努力,实现不冲突不对抗、相互尊重、合作共赢。同时,坚定捍卫国家主权、安全、发展利益。 郑泽光指出,经过建交40年的发展,中美利益深度交融,需要合作应对的全球性挑战越来越多,这也包括全球经济、金融的稳定和发展。另一方面,中美之间也存在一些必须重视和妥善处理的深层次问题。郑泽光表示,40年中美关系的最大的启示是,中美合则两利、斗则俱伤,合作是唯一正确的选择;相互尊重、求同存异才是中美双方的相处之道。过去一年多两国经贸磋商的历程也充分说明了这个道理。郑泽光指出,盼美方与陆方相向而行,按照双方元首达成的重要共识,在相互尊重的基础上管控分歧,在互惠互利的基础上拓展各领域合作,共同推进以协调、合作、稳定为基调的中美关系。至于双方在知识产权达成哪些共识,大陆商务部副部长兼国际贸易谈判副代表王受文表示,中美双方就加强智慧财产权保护进行了深入讨论,并在几个方面达成共识,包括商业秘密保护、与药品相关的智慧财产权问题、专利有效期延长、地理标志、打击电子商务平台上存在的盗版和假冒、打击盗版和假冒产品的生产和出口、打击商标恶意注册,以及加强智慧财产权司法执行和程式。大陆外交部副部长郑泽光。图/取自中国网 分享 facebook

哈佛研究:适量喝牛奶等降死亡风险 但过这些量恐有害

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本文来源:爱乐透彩票app 责任编辑:彩神8app 2019年12月14日 16:02:35

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